dancyu、日本テレビなどマスコミ取材多数
グルメな大人たちに、21年間熱狂的に愛され続けた
東京恵比寿、完全予約制の北海道ダイニング店主が厳選した
プロも認めるこだわりの食材や逸品を
真心を込めてご家庭にお届けします。
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北海道の海の旨味がギュッと詰まった極上の天然ホタテ貝!10枚 超特大14cm 200g前後 加熱調理用 冷凍
¥6,990
超特大14cm 200g前後 加熱調理用 10枚 冷凍 【甘みが強く肉厚でプリっぷり!な特大4年熟成物】 【仲間とワイワイ!BBQでもみんながビックリラン付き14cm!】 【手間なしBBQ!わずらわしい下ごしらえが不要です!】 【袋から出して焼くだけ、食べるだけ。簡単ラクラク、ホクホク美味しい!】 【10種もの和洋レシピが付いてくる!】 ほたて漁のメッカ、北海道噴火湾では 4年物なる超特大ほたてが存在します。 その大きさは一般に流通する2年物に比べると2~3倍。 中でも産卵の為、貝殻いっぱいに身の詰まった4年物は、 圧巻のインパクトがあります。 そんな4年物ほたて貝を、 上貝を剥いてウロ(内臓)を取り除き、 急速冷凍しました。 【お相撲さんの手の平サイズ!超特大ほたて】(写真1) 4年間、漁師が大切に育てた 希少なほたて貝です。 天然ものでは、 殻ばかり異様に大きなホタテ貝を 見かけることはありますが、 ここまで大切に育てられ、 殻いっぱいに身の詰まったほたて貝には そうそうお目にかかれません。 どのくらい身入りが良いかというと、 こんな感じです。(写真2) オレンジ色のぷっくりとしたのがラン(卵)です。 ほたて貝は3月~4月、 産卵に向けてランがどんどん大きくなります。 そんな、はちきれんばかりに身の詰まったラン付きの4年物。 【北海道産4年物ホタテ貝の厚みを採寸】(写真3) 高さ5cm以上、国語辞典なみの分厚さ。 見ただけで驚きを与えるインパクトの強い貝です。 工場で作業する浜の女子行員さんも覗きこんで 「こったらでっかいねえ(とっても大きいねえ)」と驚いてたそうです。 どうやら彼女たちも これだけ大きなサイズは見たことがなかったようです。 想像してみてください。 お相撲さんの手の平ほど大きなほたてに、 びっちり身が詰まっている様を・・・(写真4) ほたて貝はこれまで前菜的な役割を演じてきましたが、 4年物なら、これひとつでメインディッシュになりえます。 貝柱も大きいだけでなく肉厚です。 殻から外してステーキにするも良し、 ムニエルでも大迫力のサイズです。 焼いてもあまり縮みません。 厳しい管理下で育てているので、安心して召し上がっていただけます。 忙しい日々に、おいしい食材でリフレッシュしてみませんか?美味しい料理を楽しめる時間を、一緒に過ごしましょう。 また、殻が大きく厚みがありますから、 お皿に使っても良いですね。 ■■ 品質表示 ■■ 【原産地・加工地】 北海道噴火湾・北海道鹿部町 【加工処理】 片貝、冷凍 【規格】14㎝サイズ(13.6~14.5cm)、200g前後 【賞味期限】 冷凍1年 【調理・用途】 バーベキュー、殻から外してホタテステーキ、鉄板焼き、網焼き、グリル 【原材料・調味料】 ほたて貝・無し 【添加物】 無し ◆返品について 1)お客様都合による返品 当社では取扱商品が食品という性質上、 お客様のご都合による返品は 原則としてお受けできませんのでご了承ください。 2)商品の欠損・破損による返品依頼 商品の品違いによる返品依頼 万が一届いた商品と違う、商品が足りない、 または商品の品質・破損についてお気づきの点がありましたら、 お手数でございますが商品受け取り後2日以内に、 当社へメールかお電話にてご連絡ください。 3)返品送料 商品の欠損・破損に該当する場合は当方で負担いたします。
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オホーツク網走産大人の海鮮スモークオイル漬け4種盛り プロのお店の味をご自宅で 贅沢なひと時をお楽しみください!!!
¥7,990
北海道オホーツク網走の前浜で水揚げされた 旬の魚貝を、プロの技で柔らかいスモークにしました。 4種詰め合わせで、たっぷり4~5人前分お届けします。 <お届けする魚種はこちら> スルメイカ、水たこ、真つぶ貝、ほたて貝柱 ★召し上がり方 そのままお酒の肴に。サラダ、カルパッチョ、アヒージョなどにしてもおいしいですよ。 ■■ 品質表示 ■■ 【原産地・加工地】 北海道・網走 【加工処理】 真空包装 【賞味期限】 冷蔵2週間 【原材料・調味料】 真イカ・ほたて貝柱・水たこ脚・真つぶ貝、オリーブオイル、塩、胡椒、ニンニク、赤唐辛子、ローリエ 【添加物】 無し ◆返品について 1)お客様都合による返品 当社では取扱商品が食品という性質上、 お客様のご都合による返品は 原則としてお受けできませんのでご了承ください。 2)商品の欠損・破損による返品依頼 商品の品違いによる返品依頼 万が一届いた商品と違う、商品が足りない、 または商品の品質・破損についてお気づきの点がありましたら、 お手数でございますが商品受け取り後2日以内に、 当社へメールかお電話にてご連絡ください。 3)返品送料 商品の欠損・破損に該当する場合は当方で負担いたします。 この食品はすべて日本国内で一般的に食用と認識され、日本国民が食べています。 この商品は食品であり、生きている動物の販売ではありません。 All of these foods are generally recognized as edible in Japan and eaten by the Japanese people. This product is food and not for sale of live animals. ※画像はイメージです。
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たっぷり1kg!厚岸産ジャンボ砂抜きあさり 「これってハマグリですか⁉」
¥3,990
【プルップルの厚い身と濃厚な出汁で食卓に花が咲く!】 北海道厚岸といえば「牡蠣」…… を思い浮かべる方も多いと思います。 ところが あまり知られていませんが プランクトンが豊富で 滋味豊かな厚岸の海には味の濃い 「天然あさり」もいっぱい生息しています。 そして 北海道内の厚岸産あさりのシェアは なんと60%もあるんですヨ! その中でも一番大きな 特大サイズだけを選別した 「砂抜きジャンボあさり」。 小ぶりなハマグリよりも ビックリするほど大きく 身入りもしっかりしています。 特に夏場は あさりの活動が活発になり どんどん大きくなってきます。 みそ汁が定番ですが これほど大きいと 酒蒸しにしても見栄えが良いですし ボンゴレやアクアパッツァでも その存在感は圧倒的です。 おうちごはんのテーブルに 彩を添えてくれますし キャンプや野外BBQでも 大活躍間違いありません。 ご家族やお友達に 「えっへん!」と自慢できますね! このあさりは 電解質滅菌水槽で 長時間砂抜きしてありますので お家でも手間いらずで すぐに料理できます。 ★「殻牡蠣」や「むき牡蠣」と同梱もできます。 送料は割安で済みます。 ■名称:あさり貝 ■原産地:北海道厚岸海域 ■内容量:約1kg(25粒前後) ■要冷蔵:10℃以下 ※砂出し済みですが、商品の性質上、若干砂が入っている可能性があります。 ※活貝ですので、お早めにお召し上がりください。 ◆返品について 1)お客様都合による返品 当社では取扱商品が食品という性質上、 お客様のご都合による返品は、原則としてお受けできませんのでご了承ください。 2)商品の欠損・破損による返品依頼 商品の品違いによる返品依頼 万が一届いた商品と違う、商品が足りない、または商品の品質・破損についてお気づきの点がありましたら、お手数でございますが商品受け取り後2日以内に、当社へメールかお電話にてご連絡ください。 3)返品送料 商品の欠損・破損に該当する場合は当方で負担いたします。