その大きな足に詰まった身は、ふんわりした食感で、驚くほどプリップリ！ クリーミーな甘みと濃厚な旨味が持ち味です。 くせがなく、ジューシーで、淡白なタラバ蟹にうまみがプラスされたと言えば良いでしょうか。 北海道では網走だけで獲れる超希少なイバラ蟹 北海道内の水揚げは、網走産がほぼ１００％の独占状態。 通常タラバガニは水深１００～３００m程度のところに棲んでいますが、 イバラは５００～１０００mの深海に潜んでいます。 それゆえ、漁が難しく漁獲も多くないことから”幻”と例えられ 一度の漁で数杯だけが水揚げされる、たいへん希少な蟹です。 ★プロが教える完璧うまうまレシピ付き 生冷凍、関節切り離しの食べやすい状態でお届けします。