フィリピン共和国の塩田ですべて自然の力と人力のみで生産されており 北海道南豊浦町にある道南杉の蔵で2～5年静置して にがり成分（塩化マグネシウム）を自然のままに低減させた海塩です。 天日海塩は、海の結晶です。 海の質が違うように、同じフィリピンのお塩でも 塩田ごと、収穫年ごとに味や品質が異なります。 私たち日本で入手できる天日塩は、濾過されていて微生物の除去がなされていたり、 最終段階でほとんどと言っていいほど人工的な熱が加えられ、 海水ミネラルの成分の変質（ヨウ素等は蒸発）や生き物である塩が死んだ塩となってしまいます。 本品は一切加熱されず、太陽と風と時間、人力のみで製塩される＜完全天日塩＞です。 その価値は、生きた、そしてミネラルバランスが調った塩であることに大きな意味を持っています。 本品は、人体の体液中のミネラルバランスに非常に近い組成ですので、単に調味料としてではなく、健康維持にも大きく貢献できるお塩です。 是非、自然と人力のみで製塩された完全手作りの極上塩をお試しください。 国内で販売される輸入天日塩の多くは、国内にて洗浄、熱処理等の再処理がされていますが、本品は未処理の出来上がった天日塩そのままです。 そのままの味をお楽しみください。