身も心も満腹★究極のプレミアム石狩鍋セット<4人前> | atelui.hokkaidoh

1/15

身も心も満腹★究極のプレミアム石狩鍋セット<4人前>

¥ 9,990 税込

別途送料がかかります。送料を確認する

最高級鮭を使用した贅沢な石狩鍋。
うに味噌が味に深みを与えます。
北海道の身を切るような寒さの中でも、
暖かく贅沢な石狩鍋で身も心も満腹です。
鮭、タラつみれ、いかめし、鮭白子、ほたて、
うに味噌と北海道を代表する食材ばかり入った石狩鍋はおすすめです。

【究極のプレミアム石狩鍋がおいしい理由】
その1:独自の製法、「ウニと味噌」を合わせて出しにまろやかさ、深みを増したこと
その2:「いか飯」が、お出汁の旨みを増すこと
その3:北海道郷土料理の「いも餅」を入れて楽しんでいただけること

=================
北海道の郷土料理石狩鍋を
他では味わえないプレミアムな素材で
=================

◆鮭は純北海道産の上質鮭
鮭は、北海道産の上級鮭を使っています。
輸入物と違って、ぎとぎと感が無く、脂があっさりしていてお出しの風味や味に一役買います。
上品で繊細な味と香りの北海道産鮭切り身を味わってください。
特に身の美味しさは北海道産ならではの抜群な味覚です。
鮭にこだわってこその石狩鍋です。

◆北海道産タラつみれ
噴火湾のタラをつみれにしました。
鍋に欠かせない北海道産のタラつみれです。

◆出汁に深みが出るイカ飯
石狩鍋にいかめしを入れてみました。
鍋に入れて食べると驚くほどの旨さを発揮します。
お出汁にもグッと深みが増し、相乗的においしくなります。
地元函館なので軽い発想でいかめしを入れてみましたが、作った本人がびっくりするほど美味しくなりました。他の材料との相性も抜群です。

◆北海道噴火湾産生ほたて貝
活ほたて貝の上貝を取り除いた北海道噴火湾産のほたて片貝を入れました。
産地は前浜、噴火湾産。ほたて貝の旨みがお出しにも浸透し、素晴らしい味に仕上げてくれます。おいしくないわけがないのです。

◆鍋に人気のずわいがに
北海道と言えばカニというくらい人気のずわいがにを新たに加えることによって、
石狩鍋が一層魅力的になりました。
ずわいがにだけは北海道産ではありません。
すべて北海道産にこだわりたかったのですが、やはり鍋に人気のカニは外せません。
新たにロシア産のずわい蟹を加えての石狩鍋です。

◆北海道特有のイモ餅
北海道産のじゃがいもから作った、北海道特有のイモ餅を加えました。
海鮮のお出しがたっぷり出たところでイモ餅を入れて煮ます。
※いももちは冷凍のまま入れてください。
じゃがいもと海鮮の相性が満足度を高めます。ここだけの石狩鍋をお楽しみください。

◆「贅沢」北海道噴火湾産ぼたん海老
北海道噴火湾産ブランドのぼたん海老を入れました。

◆うにですよ!
通をうならせる秘訣。それは隠し味にウニを入れるという贅沢さを実現したことです。
このウニを北海道産のみそと混ぜ、独自の製法で、まろやかさ、旨味、風味を際立てせることができました。
北海道産のうにであるキタムラサキウニを使用しながらも安価に仕上げることができたのは、やはり水産メーカーならではの離れ業です。
オリジナル石狩鍋の決め手です!

◆北海道産、鮭の白子
北海道産の鮭からとった鮭白子を入れました。鍋に入れるととても美味しい。

◆石狩鍋 出汁セット
昆布、味噌の出汁セットも付いて
上質の鮭の出汁を濁すわけにいきません。
昆布は南かやべの真昆布。
その昔、朝廷や将軍家に献上されていたという、別名「白口浜献上真昆布」です。
澄んだ出汁がとれること、旨みも上品なことから味にうるさい京都の食通をもうならせます。
お出汁にこだわらないとせっかくの海鮮素材が台無しです。
石狩鍋に合った味噌とセットでお届けします。

★テレビ番組『日本人の3割しかしらないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』で紹介されました!
2020年12月3日放送のテレビ番組で、石狩鍋セットプレミアムが紹介されました。

■プレミアム石狩鍋の作り方
【解凍方法】
冷蔵庫の中で3時間解凍する方法が、最も品質よく解凍できる方法です。

【作り方(4人前)】
1.鍋に水1400cc、昆布を入れ、火にかけます。
2.味噌を8割くらい溶かし、野菜を入れてコトコト煮ます。
3.お出汁が薄い場合は、残りのウニ味噌でお好みの味に仕上げます。
4.野菜は白菜、きゃべつ、大根、人参、白ネギ、じゃがいもなどが良いでしょう。
5.野菜が8分通り炊けたら魚介類を入れコトコト煮続けます。
6.魚介を入れてからはあまり煮すぎないように気をつけてください。
7.そして最後にお出汁の味をみて味噌や塩、水で味付けを調整します。
※いかめしは、しっかりめに煮てください。
※いももちは、解凍せず冷凍のまま入れてください。
※ほかに具材や調味料として豆腐やバター、いくらを入れても美味しく召し上がれます。

■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 加工地:北海道鹿部
【加工処理】 
【規格】 4人前
【賞味期限】 冷凍90日 
【調理・用途】 鍋
【原材料・調味料】
<2人前>鮭切り身175g、噴火湾産ぼたんえび2尾、いかめし2個、タラつみれ120g、鮭白子32g、ずわいがに175g、イモ餅40gを4個、ほたて貝2個、うに入り味噌100g、昆布1枚 、作り方リーフレット※原料の一部に小麦、大豆を含む
<4人前>鮭切り身350g、噴火湾産ぼたんえび4尾、いかめし4個、タラつみれ240g、鮭白子65g、ずわいがに350g、イモ餅40gを8個、ほたて貝4個、うに入り味噌200g、昆布1枚 、作り方リーフレット※原料の一部に小麦、大豆を含む
【添加物】 無し

商品をアプリでお気に入り
  • レビュー

    (1)

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥ 9,990 税込

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      その他の商品